Filet de saumon sauce à la coriandre et son riz sauvage aux courgettes

Gâteau aux fruits exotiques

Écrasé de carotte, légumes et panisse marseillais

Tartelettes aux fruits rouges et aux pommes

Plateau de fromages

Coquelet au citron et au gingembre confit accompagné de legumes du maraîcher

Raviolis aux tomates confites et calamars à la persillade

Purée de butternut à l’orange et ses saint jaques

Tarte au citron meringuée aux graines de pavot

Carpaccio de concombre et radis à la feta et à la menthe

Filet de loup, déclinaison de panais et purée de framboises

Tournedos de boeuf, purée de courge, legumes verts et myrtilles

Tataki de thon, guacamole aux fruits exotique et fèves

Gâteau à la vanille aux fruits rouges

Onglet de boeuf sauce tahini

Tataki de boeuf, sauce chimichurri et écrasé de pomme de terre

Pavlova aux fruits rouges et à la vanille

Tian de légumes et riz à la cardamome

Risotto aux fruits de mer

Pâtes aux palourdes et moules marinières

Magret de canard, carottes glacées, poilée de champignons et d’épinards et purée de pomme de terre

Gâteau vanille, menthe et fraises